Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tane rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Çay kaşığının ucuyla karbonat
- Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, pulbiber, kırmızı toz biber
Üzerini yağlamak için;
- Ayçiçek yağı
Diğer malzemeler;
- Çeri domates
- Yeşil sivri biber
- Yeteri kadar çöp şiş
- 3 tane patates
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Ayçiçek yağı
Yapılışı :
Öncelikle köfte için derin bir kase içerisine 500 gr orta yağlı kıyma, 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 tane rendelenmiş soğan, 2 diş rendelenmiş sarımsak, Çay kaşığının ucuyla karbonat, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber ilave edip karıştırın. Köfte harcı kıvam alana kadar 3-4 dakika boyunca yoğurun. Ardından köfteleri küçük yuvarlaklar halinde şekillendirin.
Daha sonra domates ve biberleri de köftelerin boyutuna göre keserek ayarlayın. Hazırlanan sebzeler ve köfteleri sıra ile çöp şişlere dizin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine çöp şişleri yerleştirin. Sonrasından çöp şişteki malzemelerin üzerine az miktarda sıvı yağ sürün.
Bir kase içine biraz sıvı yağ, tuz ve kırmızı toz biberi alıp karıştırın. Bu sos karışımının içerisine patatesleri dilimleyerek ilave edin. Patateslerin her yerine sos gelecek şekilde karıştırın. Hazırlanan baharatlı patatesleri de fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika süre ile yemeği pişirin. Pişme sırasında köftelerin altı ve üzerinin aynı şekilde pişmesi için çevirin. Afiyet olsun.
