Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı maya
- 6 su bardağı un
İç malzemesi için;
- Beyaz peynir
Yağlamak için;
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı maya, 3 su bardağı suyu ilave edin. Toz şeker ile maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine tuz ve kontrollü şekilde unu ekleyin. Hamur kıvam aldığında tezgah üzerine alıp, yoğurun. Hamur kıvam aldığında eşit 15 parçaya ayırın. Hazırlanan bezeleri uzunlamasına rulo şekline getirin
Tarifte kullanılacak olan borcam tepsi içerisini eritilmiş soğumuş tereyağını dökün. Hazırlanan hamurların her yerine bu yağdan sürüp borcam içerisine yerleştirin. Tüm hamurları yerleştirdikten sonra streç film ile üzerlerin kapatın. 20 dakika bu şekilde bekletin. Yağ içerisinde bekletilen hamurları süre sonunda eliniz ile önce uzunlamasına daha sonra enlemesine açın. Şerit şeklinde iç harç koyun. Rulo şeklinde sarın. Yağlanan fırın tepsisi içerisine sararak hamurları yerleştirin. Üzerine bir adet yumurtayı çırpıp sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış7 fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
