Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 5 bardağı un
- 2 bardak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için bir kase içerisine 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım paket yaş maya ekleyin. Maya ve tuz eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine toplamda 5 su bardağı unu kontrollü şekilde ilave edin. . Yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun. .yoğrulan hamurun üzerini örtüp 1-1,5 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif yoğurup fazla havasını alın. Ardından parmak uçlarınız ile hamuru uzunlamasına açın. Ardından hamuru rulo şeklinde uzunlamasına sarın. Aynı işlemi bir kere de uzunlamasına yapıp hamura yuvarlak şekil verin.
Ekmeği yeniden mayalandırmak için küçük bir kase içerisine temiz bir bez serin. Bezin üzerini unlayıp hamuru yerleştirin. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika bekletin. Süre sonunda bir borcam ya da uygun kaba ekmeği alın. Üzerine bir çizik atın. 200 derece önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen ekmeğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
