• Ana Sayfa
  • Kahvaltılık
  • Sivasli Ustadan Aldim Tarifi İşte Hakiki Sivas Katmeri Tarifi Budur Tel Tel Kat Kat Ayrilan Katmer
Sivasli Ustadan Aldim Tarifi İşte Hakiki Sivas Katmeri Tarifi Budur  Tel Tel Kat Kat Ayrilan Katmer

Sosyal medya hesabında paylaş:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Sivasli Ustadan Aldim Tarifi İşte Hakiki Sivas Katmeri Tarifi Budur Tel Tel Kat Kat Ayrilan Katmer

  • 1 Kişilik
  • Orta

Tarif Hakkında

Paylaş

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için;

  • 250 gram margarin

Yapılışı :

Öncelikle bir kase içerisine 3 su bardağı un ,1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Orta sertlikte bir hamur kıvamı elde edene kadar hamuru kontrollü bir şekilde ekleyin. Ardından hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar tezgah üzerinde yoğurun. Hazır olan hamuru bir poşet içerisine alıp, 10 dakika süre ile dinlendirin.  Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp eşit iki bezeye bölün. Bezeleri elinizle yuvarlayın. Parmak uçlarınız ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.

Daha sonra oda ısısında bekleyip yumuşamış olan 1 paket margarini paketinden çıkarmadan merdane ile üzerine vurarak inceltin. Yağı paketinden çıkarıp sanki hamur yoğurur gibi yumuşayana kadar elinizde yoğurun. Açılan bezelerin arasına bu hamuru koyun. Kenarlarından parmak uçlarınız ile bastırarak birleştirin. Hamurların arasındaki yağın eşit olarak dağılması için merdane ile hamurun üzerine vurun. Hamuru merdane ile açabildiğiniz kadar açın. Ardından iki kenarından ortaya doğru katlayın. Dikdörtgen şeklinde olan hamuru eninden bir kere daha katlayıp uzunlamasına bir hamur elde edin. Bu hamurun üzerinden merdane ile geçin. Uzunlamasına hamurun kenarlarından yeniden katlayın. Kare şeklinde hamur oluşturun. Bu hamuru bir buzdolabı poşeti içine alıp 20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru poşetten çıkarın. Yeniden merdane ile açabildiğiniz kadar açın. Kare şeklindeki hamuru yeniden karşı kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayın. Hamuru eşit 3 parçaya bölün. Hamurları bir poşet içerisine alıp 5 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen katmerleri merdane ile yeniden açın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Katmerlerin üzerine bir bıçak ile kesikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

geri
Tavuklu Mantarlı Tart
ileri
Papara
geri
Tavuklu Mantarlı Tart
ileri
Papara
Content Protection by DMCA.com