Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 tane rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Çay kaşığının ucuyla karbonat
- Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, pulbiber, kırmızı toz biber
Üzerini yağlamak için;
- Ayçiçek yağı
Diğer malzemeler;
- Çeri domates
- Yeşil sivri biber
- Yeteri kadar çöp şiş
- 3 tane patates
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Ayçiçek yağı
Yapılışı :
Tarifin köfteleri için, derin bir kase içerisine 500 gr orta yağlı kıyma, 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 tane rendelenmiş soğan, 2 diş rendelenmiş sarımsak, çay kaşığının ucuyla karbonat, damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber ilave edin. Köftenin kıvam alması için 3-4 dakika kadar yoğurun. Ardından köfteleri küçük yuvarlaklar olarak şekillendirin.
Sonrasında domates ve biberleri köfte boyutlarına göre kesin. Daha sonra hazırlanan top köfteleri ve doğranan sebzeleri sırası ile çöp şişlere dizin. Bir tepsi üzerine pişirme kağıdı serin. Hazırlanan çöp şişleri tepsi üzerine dizin. Üzerlerine sıvı yağ sürün.
Bir kase içerisine sıvıyağ, kırmızı toz biber ve tuz ekleyerek karıştırın. dilimlenen patatesleri bu karışım içerisine ekleyip, karıştırın. Baharatlı patatesleri de tepsi içerisine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
