Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı maya
- 6 su bardağı un
İç malzemesi için;
- Beyaz peynir
Yağlamak için;
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı maya ilave edin. Şeker ile maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 3 su bardağı su ve 6 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamur kıvam aldığında tezgah üzerine alıp, yoğurun. Hamur kıvam aldığında eşit 15 parçaya ayırın. Hazırlanan bezeleri uzunlamasına rulo şekline getirin.
Bir borcam içerisine erimiş ve soğumuş tereyağını dökün. Hazırlanan hamurların her yerine bu yağdan sürüp borcam içerisine yerleştirin. Tüm hamurları yerleştirdikten sonra streç film ile üzerlerin kapatıp 20 dakika bekletin.
Yağ içinde bekletilen hamurları süre sonunda eliniz ile önce uzunlamasına daha sonra enlemesine açın. Şerit şeklinde iç harç koyun. Rulo şeklinde sarın.Yağlanan fırın tepsisi içerisine sararak hamurları yerleştirin. Üzerine 1 adet yumurtayı çırpıp sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
