Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 3 su bardağı pirinç
- 1 fincan sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy havuç
- 1,250 gr baget
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı :
İlk olarak 2 adet orta boy kuru soğanları yemeklik olarak doğrayın. Daha sonra 2 adet orta boy havuçları da yine yemeklik olacak şekilde doğrayın. Tarifte kullanılacak olan derin ve geniş bir tavanın tabanını hafif yağlayın. Ardından 1,250 gram tavuk bagetlerin bir kısmını tava içerisine dizin. Ocak üzerinde orta ateşte tavukları çevirerek kızartın. Tavuklar kızardığında tava içerisinden alın.
Aynı tava içerisine havuç ve soğanları ilave edin. Tavukların yağı ve biraz sıvı yağ ile sebzeleri karıştırarak kavurun. Renkleri hafif değiştiğinde yıkanan pirinçleri ekleyin. Pirinçler birbirine yapışana kadar kavurun. Kavrulan pirinçlerin üzerine tuz, baharat ve sıcak suyunu ekleyip, karıştırın.
Ardından kızaran tavukları tencere içine yerleştirin. Yemeğin üzerine yarım yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Pirinç kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp kapağını kapatın. 15 dakika pilav göz göz olana kadar pişirin. Pişen pilavı demlenmesi için dinlendirin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
