Malzemeler
- 1 kilogram Kırmızı Biber
- Yarım ince belli çay bardağı Zeytin yağı
- Yarım ince belli çay bardağı Üzüm Sirkesi
- Yarım demet Maydanoz
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Tuz
Tarif Hakkında
Trakya mutfağında yeşil sivri biber, cin biberi ile de yapılan, ama kırmızı yağlık biber ile yapılanı da çok lezzetli olan Yağlı Biber Turşusunun, yapılışını sizler için anlattık.
Adımlar
1 Yaptım | Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp iri parçalar halinde doğrayalım. |
2 Yaptım | Tencereye yarım bardak su koyup biberleri kısık ateşte hafif diri kalacak şekilde pişirelim. |
3 Yaptım | Yarım demet maydanozu ince kıyıp üzerine ekleyelim. |
4 Yaptım | Sarımsakları, sirkeyi ve zeytinyağını koyup, bir tatlı kaşığı tuz ekleyip iki dakika daha pişirelim. |
5 Yaptım | Temiz kuru kavanozlara sıcak olarak koyup kapağını sıkıca kapatalım. |
6 Yaptım | Ters yüz yapıp kavanozu düz olarak koyalım. |
7 Yaptım | Soğuduğu zaman buzdolabında saklayalım. |
8 Yaptım | Afiyet olsun.. |
