Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1,5 kilo mor lahana
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu ( 20 gram )
- 1 su bardağı üzüm sirkesi ( 200 ml )
- 2 tane limon
- 4 diş sarımsak
- Her kavanoz için yarım su bardağı su ( 100 ml )
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet limonun suyunu bir kase içerisine sıkın. Ardından 1,5 kilogram olan lahanayı ince ince olacak şekilde doğrayın. Daha sonra lahanaları geniş ve derin bir tepsi içerisine alın. Üzerine limon suyunu ekleyin. Sonrasında üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 4 diş sarımsak ve 1 su bardağı üzüm sirkesini ekleyin. Lahanaları avuç içleriniz ile sıkarak 3-4 dakika ovun.
Ardından hazır olan lahanaları temiz kavanozlara paylaştırın. Lahanaların suyunu kavanozlara eşit olarak paylaştırın. Her kavanoz içerisine yarım su bardağı su ekleyin. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Kavanozları ters şekilde bir gün kadar beklemeye alın. Ertesi gün turşuları açıp tüketin. Afiyet olsun.
