Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
Öncelikle 1,5 su bardağı ılık su ve yarım paket yaş mayayı bir tencerede maya eriyene kadar karıştırın. Maya eridiğinde 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip, karıştırın. Ardından 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin ve homojen bir karışım olana dek yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve hafif yoğurup havasını alın. Bir tepsi yada borcam içerisine hamuru döküp, yaydırın. Hamur üzerine bıçak yardımı ile çizin. 200 – 220 derece aralığında ısıtın. Ekmeği fansız ayarda fırına koyun. Ayrıca fırının içerine içi su dolu bir kap koyun. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika kadar pişirin. Sonrasında ekmeğin üzerindeki kapağı alın ve üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
