Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için :
- 100 gr tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Bir fiske tuz
Kreması için :
- 3 su bardağı süt
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket vanilya
Üzeri için :
- 160 gr sütlü çikolata
Yapılışı :
Öncelikle kreması için, bir tencere içerisine 3 su bardağı süt, yarım su bardağından biraz fazla toz şeker, 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın. Ardından tencereyi ocak üzerine alıp koyulaşana kadar pişirin. Sonra ocağın altını kapatın. Ardından 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağını ekleyin ve erimesini sağlayın. Ardından soğuması için beklemeye alın. Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırın. Hamuru için tavaya 100 gram tereyağı veya margarin alıp eritin.
Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, bir fiske tuz ekleyin ve ara ara karıştırıp kaynamaya bırakın. Ardından içerisine 1 su bardağı unu azar azar ekleyin ve devamlı olarak karıştırarak kavurun. Pürüzsüz helva kıvamına gelen hamuru ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan hamur içerisine 3 adet yumurtayı 1 er 1 er karıştırıp ekleyin. Hazırlanan kremayı sıkma torbasına alın. Fırın tepsi içerisine parmak kalınlığında sıkın. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzeri için eritilmiş çikolata ve içerisine ise krema sıkıp hazırlayın. Afiyet olsun.
