Tarif Hakkında
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişastan
- 1 çay bardağı su
- Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker b
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- Tarçın
- Toz yeşil fıstık
Yapılışı :
Sütlaç için öncelikle yarım çay bardağı pirinci musluk suyu ile yıkayın. Ardından yıkanan pirinçleri tencere içerisine ilave edin. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pirinçler tamamen yumuşadıktan sonra üzerine 1 litre sütü ilave edin. Süt kaynadığında altını kısın. Daha sonra bu şekilde kısık ateşte 10 dakika kadar daha sütü kaynatın.
Kaynayan sütün üzerine yarım su bardağından bir parmak fazla toz şekeri ilave edin. Toz şekeri ekledikten sonra 5 dakika kadar da bu şekilde kaynatın. Tatlı kaynamaya devam ederken 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı suyu bir kase içeride karıştırın. 5 dakika geçtikten sonra üzerine, 1 paket vanilya ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp ocak üzerinden tencereyi alın. Tatlıları kaselere eşit şekilde paylaştırın. Üzerinin kabuk tutması ve ilk sıcaklığının çıkması için 15 dakika kadar bekleyin. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırın. Ez az 5 saat soğumasını bekleyin. Süre sonunda tatlıların üzerine toz tarçın ya da toz fıstık serpip servis edin. Afiyet olsun.
