Tarif Hakkında
Malzemeler.
- 1 kilo bamya
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy domates
- 250 gr tavuk göğüs
- Yarım fincan sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limon
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı :
:Öncelikle 1 kilogram bamyayı temizleyip soğuk su içerisinde beklemeye alın. Daha sonra yemek için kullanılacak olan 1 orta boy kuru soğan, 1 orta boy domates ve 250 gram tavuk göğsü doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere içerisine biraz sıvı yağ ekleyin. Yağ ısınınca tavukları içerisine atın ve karıştırarak kavurun. Kavrulan tavukların üzerine kuru soğanları ekleyip karıştırıp kavurmaya devam edin. Soğanların rengi değişmeye başladığında yarım yemek kaşığı domates salçasını ilave edin.
Ardından salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu bırakana kadar karıştırarak kavurun. Tencere içerisine yarım limonunun suyunu sıkın. Sonrasında soğuk suda bekletilen bamyaları süzüp tencere içerisine ekleyin. Yemeğin hafif üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp bamyalar yumuşayana kadar yemeği pişirin. Pişen yemeği dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
