Tarif Hakkında
Malzemeler :
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Muhallebisi için:
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 litre süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Ganaj için:
- 1 paket süt kreması
- 1 paket 80 gr bitter çikolata
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisinde 3 adet yumurtayı, 1,5 çay bardağı şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı süt ekleyip çırpmaya devam edin. Sonrasında 3 yemek kaşığı kakaoyu, 2 çay bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Homojen bir kıvam olana kadar karıştırın. Dikdörtgen bir borcam içerisini yağlayın. Daha sonra harcı borcam içerisine döküp yaydırın. 170 derecedeki fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarılan kekin ilk sıcağı çıktığında üzerine 1 su bardağı sütü yemek kaşığı ile kek üzerine döküp ıslatın.
Muhallebisi için, bir tencere içerisine 5 yemek kaşığı toz şeker, 5 yemek kaşığı un, 1 litre süt ekleyip topak kalmayana kadar karıştırın. Sonrasında üzerine 1 adet yumurta ekleyip karıştırın. Ardından ocağın altını yakın ve kaynayana kadar muhallebiyi pişirin. Koyulaşan muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya ekleyip tereyağı eriyene kadar ocakta tutup karıştırın. Ilıması için kenara alın.
Tepsi üzerindeki kekin üzerini yuvarlak kesilmiş olan muzlarla doldurun. Ardından muhallebiyi döküp tüm kek üzerine yaydırın.
Ganajı için bir tencere içerisinde 1 paket süt kremasını kaynatın. Üzerine 1 paket 80 gr bitter çikolata ekleyip pişirin. Ardından kekin üzerine döküp yaydırıp şekillendirin. Afiyet olsun.
