Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı yoğurt (yoğurdun sulu yerini kullanın )
- Tuz
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
İçi için :
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Yapılışı :
İlk olarak hamuru için bir kase içerisine 1 su bardağı yoğurdun sulu kısmından ekleyin. Üzerine 1 paket kabartma tozu ekleyip çırpma teli yardımı ile çırpın. Karışım homojen olana kadar karıştırmaya devam edin. Ardından üzerine tuz ve 1 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yeniden iyice çırpın. Karışım homojen olduğunda kalan unu ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamı verin.
Hamuru orta kalınlıkta olacak şekilde merdane yardımı yada oklava yardımı ile açın. Yuvarlak aparat yada bardak ağzı ile hamurdan dairesel parçalar kesin. İç harç malzemelerini beyaz peynir ve doğranmış maydanozu bir kase içerisinde karıştırın. kesilen hamurun bir kenarına biraz iç harç koyup D şeklinde kapatın. Tüm pişileri bu şekilde hazırlayın. Pişileri kızgın yağda orta ısıda pişirin. Afiyet olsun.
