Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr margarin veya tereyağı (eritilip ılıtılmış olacak)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yumurta (Birinin sarısını üzeri için ayırın)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1, 5 çay kaşığı kadar limon suyu
- Aldığı kadar un
Üzeri için :
- 1 yumurta sarısı
- Yarım çay kaşığı pudra şekeri
Y:apılışı :
Öncelikle 2 adet yumurtanın 1 tanesinin sarısını kenara ayırın ve bir kase içerisine alın. 1 tam 1 sarısı eksik yumurtanın üzerine yarım su bardağı pudra şekeri ve yarım su bardağı toz şekeri ilave edip, mikserle çırpın. Yumurta köpürdüğünde üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 125 gram eritilmiş ısıtılmış margarin veya tereyağını ekleyip mikser ile karıştırın. homojen kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Ardından un hariç katı malzemeleri yani 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, yarım çay kaşığı karbonat ekleyerek karıştırın. Aldığı kadar unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde hafif çevirip S şekli verin. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin ve hamurları tepsi üzerine alın. Üzerine fırça yardımı ile önceden ayırdığımız 1 adet yumurta sarısından sürün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. yaklaşık 30-35 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Biraz soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
