Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kg irmik
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 4 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için :
- 6 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Yarım limon
Tepsi Şerbeti için :
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için :
- Fındık yada badem
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 kg irmik, 2 su bardağı toz şeker, 4 çay kaşığı karbonat koyun ve karıştırın. Daha sonra su ilavesi yaparak karıştırın. Karışım hamur haline geldikten sonra eliniz ile yoğurun. Pekmez ve suyu karıştırın. Tepsinin tabanına az miktarda alıp yaydırın. Ardından irmikli harcı bastırarak tepsiye yerleştirin. Her tarafı eşit şekilde olsun. Ardından pekmezli karışımdan irmiğin üzerine 1,5-2 çorba kaşığı dökün ve yaydırın. Hazır olduktan sonra tatlıyı istediğiniz şekilde dilimleyin. Her dilimin üzerine fındık yada badem koyun tepsinizi kenarda bırakın.
Şerbeti için, 6 su bardağı toz şeker, 6 su bardağı su, yarım limonu bir tencere içerisinde 20 dakika kaynatın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İrmik piştikten sonra dilimlenen yerleri tekrar kesin. Daha sonra soğumuş şerbeti dökün. Şerbeti çekince servis edin. Afiyet olsun.