Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı susam
- Dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı tahin
Yapılışı :
Bir tava içerisine 1 çay bardağı pekmez koyun ve ocakta kaynatın. Kaynama noktasında ocaktan almadan 1 dakika kadar karıştırın. Sonrasında kıvamına göre kontrollü bir şekilde susam ilavesi yapın. Koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Pekmez üzerine pekmezi yakmadan kıvamını aldığında dövülmüş ceviz ve 1 yemek kaşığı tahin ilave edin ve karıştırın.
Orta koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın ve yağlı kağıt üzerine dökün. Yağlı kağıdın bir kısmını üzerine katlayıp, merdane yardımı ile atıştırmalığı düzeltin. Soğuduktan sonra üzerinden kağıdı kaldırın ve dilimleyin. 2-3 dakika dondurucuda bekletin sonra servis edin. Afiyet olsun.
