Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı hızlı maya
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2,5 su bardağı çok amaçlı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Dolgusu için :
- 100 gram kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir
Üzeri için :
- 1 tane yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle çörek hamuru için, bir kase içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı hızlı maya, 1 tane yumurta, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ilave edin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 2,5 su bardağı çok amaçlı unu ekleyin. Elinizi sürmeden spatula ile karıştırın. Hamur katılaşınca üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yeniden karıştırın. Karışan ve kıvam alan hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
100 gram beyaz peynir ve rendelenmiş 100 gram kaşar peynirini bir tabak içerisinde karıştırın. Peynir karışımını elinizle sıkıştırıp yuvarlayın. Mayalanan hamurun havasını alın ve yuvarlak beze yapın. Bezeyi elinizle orta kalınlıkta açın. Hazırlanan peynir topunu hamurun ortasına koyun ve kapatın. Elinizle yuvarlayın. Hamuru yeniden yuvarlak şekilde elinizle açın. Pişirme tepsisine pişirme kağıdı serin ve hamuru koyun. Hamuru tepsi içerisine sığacak şekilde elinizle açtırın. 1 adet yumurta sarısını çırpın ve çöreğin üzerine fırça ile sürün. Çörek üzerine beyaz peynir serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
