Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 adet orta boy patates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım soğan
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
Bulamak ve üzeri için;
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet kapya biberi
Yapılışı :
İlk olarak patatesleri bir tencere içerisine alıp haşlayın. Ardından haşlanan opatateslerin kabuklarını soyun. Daha sonra ince doğrayıp çatalla ezin. Sonrasında yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, yarım soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri ezilmiş olan patateslerin üzerine ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi,1 tatlı kaşığı kuru nane, yeteri kadar tuz, karabiber ekleyip elinizle yoğurun.
Elde edilen patatesli harcın tamamını ceviz büyüklüğünde bezeler haline getirin. Bulamak için, İnce doğranmış olan dereotu, 1 tutam doğranmış maydanoz içerisine patatesli harcı bulayın. Harcın ortasına bastırarak havuz şekli verin. Oluşan çukur içerisine ince doğranan 2 adet kapya biberini ekleyerek servis edin. Ardından üzerlerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
