Tarif Hakkında
Malzemeler :-
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Sosu için :
- 2 su bardağı Portakal suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı :
İlk olarak bir tencere içerisine 1 litre süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker ekleyip topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Ardından ocak üzerine alıp yüksek ateşte hiç topaklanma kalmayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın karıştırmaya devam ederek kıvam almasını sağlayın.
Kıvam alan karışımın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin. Tereyağı eridiğinde ocağın altını kapatın. Tarifte kullanılacak olan kalıbın içerisini bir miktar su ile ıslatın. Fazla suyunu alın. Hazırlanan harcı kalıbın içerisine dökün. Kalıbı masanın üzerine vurun.
Sosu için, bir tencere içerisine 2 su bardağı portakal suyu, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyip sürekli karıştırın. Sonrasında ocak üzerine alıp yine karıştırarak kaynamasını sağlayın. Ocak üzerinden alın.
Soğuyan muhallebiyi kalıp içerisinden çıkarın. Ortasındaki boşluğa hazırlanan sosu dökün ve soğumasını sağlayın. Üzerini süsleyip. Afiyet olsun.
