Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 orta boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber
Üzerine :
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yeterince yağ
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Eriyen terayağının üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine küp küp doğranan 1 orta boy patates, 1 orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak ekleyip malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 orta boy havucu ekleyip karıştırıp kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine suyunu ekleyin. Damak tadınıza göre çorbaya tuz ilavesi yapın.
Sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Yumuşayan sebzelerin üzerine karabiber ekleyip el blenderi ile sebzeleri parçalayın. Çorbanın kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayın. 5 dakika daha çorbayı kaynatın. Üzeri için, zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Isınan yağın üzerine toz biberi ekleyip ocaktan alın. Çorba üzerine sos ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.
