Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 160 gram çikolata
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle sufle için 2,5 yemek kaşığı tereyağı ve 160 gram çikolatayı benmari usulü eritin. Daha sonra eriyen çikolata ve yağın soğuması için kenarı alın. Bir kase içerisine 3 adet yumurta ile 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şekeri ilave edin. Daha sonra yumurtalar köpürüp rengi açılana kadar çırpma teli ile çırpın. Sonrasında 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin ilave edin. Karışım homojen kıvam alana kadar yeniden çırpın.
Homojen kıvam aldığında ilk başta hazırlanan karışımı azar azar ilave edin. Tüm malzemeler karıştıktan sonra en son 1 su bardağı un ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Sufle harcını kek harcından daha akışkan bir kıvamda olmasına dikkat edin. Hazır olan karışımı kaselere paylaştırın. Sufleleri 180 derece fırında 10-15 dakika arası pişirin. Pişen suflelerin üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
