Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 demet reyhan
- 2 orta boy limon
- 16 su bardağı su ( 3.200 ml )
- 1,5 su bardağı şeker ( 300 gram )
Yapılışı :
Öncelikle 2 demet reyhanı yıkayıp içerisindeki yabancı otlardan arındırın. Daha sonra uygun büyüklükte bir tencere içerisine ilave edin. Üzerine 2 adet orta boy limonu dilimleyip yerleştirin. Reyhanların üzerine 16 su bardağı su ekleyin. Su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ardından damak tadınıza göre 1,5 su bardağı toz şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar 2 dakika daha kaynatıp şerbeti ocak üzerinden alın.
Bir süzgeç ile reyhanları süzün. Şerbet sıcakken kavanozların içerisine şerbeti paylaştırın. Eğer şerbet soğumuşsa yeniden ısıtıp kavanozlara sıcak olarak paylaştırın. Her kavanoza bir dilim limon ekleyin. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları kontrol edip ters olarak çevirin. Bir gece ya da en az 8-10 saat kavanozları soğutun. Sonrasında düzünü çevirin. Serin ve güneş görmeyen bir yerde şerbetleri saklayın. Afiyet olsun.
