Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1300 kilogram sarı kiraz
- 1 kilogram şeker
- Çeyrek limon suyu
- 2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı :
1300 kilogram beyaz kirazın saplarını koparın. Yeteri kadar büyüklükte tencerenin içerisine 1 kilogram toz şeker ve 2 çay bardağı su koyun ve karıştırın. Ocağa alın ve 5-6 dakika boyunca şerbeti kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
Ardından beyaz kirazı tencereye ilave edin ve karıştırın. Tereyağını ekleyip bir miktar daha karıştırın, güzelce kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
Ocağın altını orta ateşe alıp, reçel kıvamına gelene kadar kontrol ederek kaynatmaya devam edin. Ara ara oluşan köpükleri temizleyin. İstenilen kıvama ulaştığında ocaktan alarak kaselere boşaltın. Afiyet olsun.
