Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6-7 adet patates
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy havuç
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 litre süt veya 4 su bardağı süte ek 1 su bardağı tavuk suyu
- 5 dolu yemek kaşığı un
- Sıvı yağ
- Baharat
- Rendelenmiş kaşar rendesi
Yapılışı :
6-7 adet patatesi soyun, yıkayın ve çok kalın olmadan halka şeklinde dilimlere kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine biraz sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip, karıştırın. 200 derece ısınmış olan fırında pişirin.
Daha sonra 1 adet orta boy soğanı yemeklik, 2 adet tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, havuçları rendeleyin. Uygun bir tavayı ocağa alın ve yağlayın. Ardından soğanları koyup kavurmaya başlayın. Daha sonra tavuk göğsünü koyup, suyunu salıp çekmesini sağlayın. Piştikten sonra havuç rendesi, isteğe bağlı baharatlar, tuz ilave edin ve karıştırın. Havuçlar piştiğinde ocağın altını kapatın. Patatesler piştikten sonra orta boy borcam içerisine boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerine kavrulan tavuklu karışımı ekleyin. Sonra borcamı kenara alın.
Tencere içerisine sıvı yağ koyun ve ocağa alın. Un ekleyip kavurun. Sonrasında süt yada süt ve tavuk suyu ilave edin ve karıştırarak pişirin. Sos hazır olduktan sonra tavuklu yemeğin üzerine dökün ve yaydırın. Süslemek için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kabuk tutana kadar pişirin. Yemek piştikten 10-15 dakika ilk sıcağın çıkmasını bekleyin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
