Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
Şerbeti İçin :
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
Yapılışı :
Öncelikle şerbeti için derin bir tencere içerisine 1,5 su bardağı süt ve 1,5 su bardağı toz şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırın. Çok fazla kaynatmaya gerek yoktur. Ocağın altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
Ardından geniş ve yayvan bir tencere içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ ekleyin. Tereyağı eridiğinde 2 su bardağı unu azar azar ilave edin. Ardından üzerine kaşıkla bastırarak kısık ateşte akışkan bir kıvam alana dek kavurun. Karamelleşip kahverengi bir renk aldığında üzerine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın. Üzerine hazırlanan şerbeti ilave edip, karıştırın. Şerbetini çektiğinde ocağın altını kapatın. Üzerine 1 çay bardağı damla çikolata ekleyin ve sıcaklığı ile birlikte karıştırıp eritin. Dondurma kaşığı yada normal kaşık ile servis tabağına alın. Üzerine antep fıstığı serpin. Afiyet olsun.
