Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 tane yufka
- Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
İç harcı için:
- Lor peyniri ve maydanoz
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 şişe maden suyu
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle bir adet yufkayı tezgah üzerine alın. Yufkayı 8 eşit parçaya bölün. Sonrasında her bir yufka üzerine bir fırça yardımı ile sıvıyağ sürün. Yufkanın içerisine lor peyniri ve maydanoz karışımını ekleyin. Daha sonra kenarlarından katlayıp rulo şeklinde sarın. Bir borcam içerisini sıvıyağ ile yağlayın. Ardından hazırlanan börekleri borcam üzerine dizin.
Başka bir kase içerisinde 1 adet yumurta sarısı ve sıvıyağ ekleyip çırpın. Daha sonra böreklerin üzerine sürün. Ardından 1 şişe maden suyunu böreklerin üzerine dökün. Börekleri streç filmle sarın. 1,5 – 2 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş olan börekleri buzdolabından alın. üzerine susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
