Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı zeytinyağı (200 ml bardak)
- 1 su bardağı süt
- 5-6 su bardağı civarı un
- 1 paket kabartma tozu
İçi için :
- Ceviz
Şerbet için :
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Yapılışı :
İlk olarak şerbeti için, bir kase içerisine 3 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su ekleyip 15-20 dakika kadar karıştırın. Kaynadığında çeyrek limon suyu ilave edin ve biraz daha kaynatıp ocaktan alın. Soğuması için bir kenara alın. Sonrasında 2 su bardağı zeytinyağı (200 ml bardak), 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 5-6 su bardağı civarı un kontrollü bir şekilde azar azar kontrol edin ve yoğurun.
Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamur parçalarını kalbur veya benzer bir aparatla bastırarak daire şekli verin. Sonrasında içerisine iri taneli cevizlerden koyun. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamurları yerleştirin. 180 derecede önceden ısırılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Fırından alınan tatlı hamuru sıcakken soğuyan şerbeti tatlı üzerine dökün. Afiyet olsun.
