Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet patates
- 3 dal yeşil soğan
- 10 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Sosu için :
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
Yapılışı :
İlk olarak 4 adet patatesi yıkayın. Bir tencere içerisine patatesleri doğrayın. Ardından patateslerin üzerini geçecek şekilde üzerini su ile doldurun. Ardından ocak üzerine alıp haşlayın. Haşlanan patatesleri çatal yardımı ile ezip püre haline getirin. Ezilen patatesleri soğumaya bırakın.
Daha sonra 3 dal yeşil soğan ve 10 dal maydanozu doğrayın. Ardından soğuyan patatesin sebzelerin üzerine ilave edin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 kase rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip elinizle yoğurun. Kıvamını aldığında elinizle isteğe bağlı büyüklükte parçalar koparıp şekillendirin.
Ardından sosu için, bir kase içerisine 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tane yumurta ekleyip çırpın. Hazırlanan köfteleri bu harç içerisine atıp her tarafına bulayın. Bir tava içerisine yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyip kızdırın. Harca bulanan patates köftelerini tava içerisinde kızartın. Afiyet olsun.
